Διάβασμα 3’ | Φωτογραφία: Pexels από Pixabay Οι τηγανητές πατάτες μ’ αρέσουν κριτσανιστές! Όταν παραγγέλνω τηγανητές πατάτες σ’ ένα εστιατόριο, πάντα ζητάω να είναι καλοτηγανισμένες και κριτσανιστές. Σπάνια, βέβαια, οι τηγανητές πατάτες είναι όλες κριτσανιστές. Τι κάνω λοιπόν (φαντάζομαι το κάνετε και κάποιοι από εσάς που διαβάζετε αυτές τις γραμμές); Διαλέγω και τρώω πρώτα τις κριτσανιστές [...]
Διάβασμα 3’ | Φωτογραφία: wayhomestudio από freepik Ομολογώ ότι κάποια πράγματα δεν τα καταλαβαίνω! Εμένα μού φαίνονται απλά και λογικά αλλά, προφανώς, δεν ισχύει το ίδιο για όλους… 1. Λάθος καλωσόρισμα-χαιρετισμός Μπήκα σε 3 διαφορετικά ξενοδοχεία φέτος το καλοκαίρι. Στα 2 από αυτά ένιωσα … ξένος. Το ίδιο και σε αρκετά εστιατόρια. Υποδέχεστε έναν [...]
Διάβασμα 3’ | Φωτογραφία: Pixabay - photosforyou Στου Martín Μια αξέχαστη εμπειρία που ζήσαμε πριν χρόνια με την σύζυγό μου, ήταν στο εστιατόριο του Martín Berasategui. Ξέρετε τι την έκανε μοναδική; Ούτε τα (αναμενόμενα εξαιρετικά) φαγητά, ούτε τα (αναμενόμενα εξαιρετικά) κρασιά, ούτε η (αναμενόμενα εξαιρετική) εξυπηρέτηση. Δύο πράγματα την έκαναν μοναδική: Στην είσοδο, μάς καλωσόρισαν επώνυμα: [...]
Διάβασμα 2’ | Φωτογραφία: pixabay Είμαι φανατικός υποστηρικτής της οργάνωσης και της χρήσης της τεχνολογίας στις επιχειρήσεις. Οι διαδικασίες και τα ψηφιακά εργαλεία είναι απαραίτητες προϋποθέσεις για την θετική εμπειρία πελάτη. Βοηθούν απίστευτα στο χρόνο, στην ευκολία, στην αποτελεσματικότητα της εξυπηρέτησης. Όμως πολλές - οι περισσότερες - επιχειρήσεις κάνουν ένα μεγάλο λάθος: μπερδεύουν το εργαλείο [...]
Διάβασμα 3’ | Φωτογραφία: freepik Οι περισσότερες επιχειρήσεις καυχώνται και αυτοπροβάλλονται για το 'άριστο επίπεδο εξυπηρέτησης' και για την 'μοναδική εμπειρία πελάτη' που προσφέρουν. Μερικές επιχειρήσεις, το λένε για να το λένε. Μερικές επιχειρήσεις, το πιστεύουν αλλά δεν ισχύει πραγματικά. Η αλήθεια, όπως πάντα, φαίνεται 'στα δύσκολα'! Στις φυσιολογικές καταστάσεις του everyday operation, οι περισσότερες [...]
Διάβασμα 3’ | Photo by senivpetro - freepik Γνωρίζετε ότι βρισκόμαστε στην εποχή της Εξαιρετικής Εξυπηρέτησης Πελατών, του WOW Guest Experience. Είναι, ίσως, ο μόνος τρόπος για να αποσπάσετε την εμπιστοσύνη του ταξιδιώτη-πελάτη σας, να τον ενθουσιάσετε, να τον κάνετε αφοσιωμένο πελάτη - repeater. Και η εξυπηρέτηση που παρέχετε, για να είναι εξαιρετική, πρέπει να περιλαμβάνει συγκεκριμένα [...]
Διάβασμα 4’ | Φωτογραφία: Pixabay Γιατί είναι σημαντικό το Customer Retention (διατήρηση πελάτη) και τι σημαίνει Μέσο Κόστος Απόκτησης Πελάτη... Ή αλλιώς, πόσο εύκολα μπορεί να χάνετε χρήματα χωρίς να το καταλαβαίνετε..! Μια αγοραστική εμπειρία Τις γιορτές που μας πέρασαν έκανα αρκετές αγορές σε εσώρουχα και κάλτσες. Τώρα - και συγνώμη κιόλας για το [...]
Φωτογραφία: freepik | Διάβασμα 4’ Μπορώ να διώξω έναν πελάτη από την επιχείρηση ή το κατάστημά μου; Ναι! Πρέπει να διώξω έναν πελάτη από την επιχείρηση ή το κατάστημά μου; Μάλλον όχι! Είναι από τα συνηθισμένα θέματα που συζητάμε στα σεμινάρια… Ξεκινώ από το ‘όχι’ Πολλοί εργαζόμενοι (αλλά και προϊστάμενοι και διευθυντές και [...]
Διάβασμα 2’ | Φωτογραφία: Pixabay Το μικρό λάθος Η σερβιτόρα (στο ποιοτικό και ακριβό café στο κέντρο της Αθήνας και όχι στο φθηνό και συνοικιακό) πήρε την παραγγελία γραπτά. Σημείωσε λοιπόν ότι ζήτησα μαύρη ζάχαρη. Έφερε τον espresso χωρίς μαύρη ζάχαρη. Μου την έφερε άμεσα. Όμως, διέκρινα μια μικρή ‘ξινίλα’, μια δυσαρέσκεια. Ήταν δικό μου [...]
Διάβασμα 3’ | Φωτογραφία: Jalal Sheikh, Pixabay Δεν θα τους αντιμετωπίσετε! Γιατί δεν χρειάζεται να τους αντιμετωπίσετε! Γιατί δεν υπάρχουν Παράλογοι Πελάτες! Μερικά παραδείγματα Ένας πελάτης που κάνει check-in σε ξενοδοχείο, ρωτά αν υπάρχει διαθεσιμότητα για δωρεάν αναβάθμιση δωματίου. Είναι παράλογος; Μα, σε αρκετά ξενοδοχεία του το δίνουν χωρίς καν να το ζητήσει. Ένας πελάτης [...]
