Restaurants

Ξενοδοχεία: άνθρωποι και μπετά

Διάβασμα 3’  |  Φωτογραφία:  chandlervid85 από freepik   Κάνετε έναν συνεχή αγώνα για την 'κατάκτηση' του πελάτη, για την δημιουργία αφοσιωμένων πελατών, loyal guests, repeaters - όπως θέλετε πείτε τους. Μην επαναπαυθείτε ποτέ ότι έχετε διασφαλίσει την επαναληψιμότητα ή την πιστότητα ενός πελάτη επειδή είναι, απλά, ικανοποιημένος. Χρειάζεται να είναι ενθουσιασμένος! Πώς το πετυχαίνετε αυτό;   [...]

Να σας κεράσουμε έναν καφέ όσο περιμένετε;

Διάβασμα 3’  |  Φωτογραφία: drobotdean από freepik   Κανόνας #1: Η αναμονή είναι κακό πράγμα, δημιουργεί αρνητικά συναισθήματα και αρνητική Εμπειρία Πελάτη. Κανόνας #2: Η αναμονή δεν μπορεί να αποφευχθεί κάποιες ώρες/ημέρες. Ας είμαστε λοιπόν καλύτερα οργανωμένοι / προετοιμασμένοι για το τι θα κάνουμε.   Έκανα κάποτε εκπαίδευση στα στελέχη ενός πολύ ακριβού brand. Τους ρώτησα τι κερνάνε τους [...]

Η Μαίρη δεν τρώει χοιρινό*

Διάβασμα 4’  |  Φωτογραφία: benjamin lehman από Unsplash   *εμένα τρώει 😊   Ποια είναι η φιλοσοφία εξυπηρέτησης στην επιχείρησή σας, στο ξενοδοχείο σας, στο κατάστημά σας; Γιατί δεν έχετε πελατοκεντρική φιλοσοφία;   Το παράδοξο της εξυπηρέτησης Είμαι σίγουρος ότι παρατηρείτε κι εσείς το παράδοξο που συμβαίνει στις περισσότερες επιχειρήσεις. Όλες οι επιχειρήσεις θέλουν να βγάλουν [...]

Ξενοδοχεία και εστιατόρια: 3 σημαντικά λάθη στην εξυπηρέτηση πελατών

Διάβασμα 3’  |  Φωτογραφία: wayhomestudio από freepik   Ομολογώ ότι κάποια πράγματα δεν τα καταλαβαίνω! Εμένα μού φαίνονται απλά και λογικά αλλά, προφανώς, δεν ισχύει το ίδιο για όλους…   1. Λάθος καλωσόρισμα-χαιρετισμός Μπήκα σε 3 διαφορετικά ξενοδοχεία φέτος το καλοκαίρι. Στα 2 από αυτά ένιωσα … ξένος. Το ίδιο και σε αρκετά εστιατόρια. Υποδέχεστε έναν [...]

Προσωποποιημένη εξυπηρέτηση για ξενοδοχεία και εστιατόρια

Διάβασμα 3’   |   Φωτογραφία: Pixabay - photosforyou   Στου Martín Μια αξέχαστη εμπειρία που ζήσαμε πριν χρόνια με την σύζυγό μου, ήταν στο εστιατόριο του Martín Berasategui. Ξέρετε τι την έκανε μοναδική; Ούτε τα (αναμενόμενα εξαιρετικά) φαγητά, ούτε τα (αναμενόμενα εξαιρετικά) κρασιά, ούτε η (αναμενόμενα εξαιρετική) εξυπηρέτηση. Δύο πράγματα την έκαναν μοναδική: Στην είσοδο, μάς καλωσόρισαν επώνυμα: [...]

9 στοιχεία για WOW Guest Experience

Διάβασμα 3’   |   Photo by senivpetro - freepik   Γνωρίζετε ότι βρισκόμαστε στην εποχή της Εξαιρετικής Εξυπηρέτησης Πελατών, του WOW Guest Experience. Είναι, ίσως, ο μόνος τρόπος για να αποσπάσετε την εμπιστοσύνη του ταξιδιώτη-πελάτη σας, να τον ενθουσιάσετε, να τον κάνετε αφοσιωμένο πελάτη - repeater. Και η εξυπηρέτηση που παρέχετε, για να είναι εξαιρετική, πρέπει να περιλαμβάνει συγκεκριμένα [...]

Περάστε έξω κύριε Πελάτη!

Φωτογραφία: freepik  |  Διάβασμα 4’   Μπορώ να διώξω έναν πελάτη από την επιχείρηση ή το κατάστημά μου; Ναι! Πρέπει να διώξω έναν πελάτη από την επιχείρηση ή το κατάστημά μου; Μάλλον όχι!   Είναι από τα συνηθισμένα θέματα που συζητάμε στα σεμινάρια…   Ξεκινώ από το ‘όχι’ Πολλοί εργαζόμενοι (αλλά και προϊστάμενοι και διευθυντές και [...]

Καλοκαιρινές ιστορίες εξυπηρέτησης

Φωτογραφία: Pixabay  |  Διάβασμα 4’   Οι δυό ιστορίες είναι προσωπικές εμπειρίες, σε νησί του Αργοσαρωνικού, το καλοκαίρι του 2021.   1. Ο Επιλοχίας Κλείσαμε δωμάτιο με πρωϊνό. Δεν είχα συνειδητοποιήσει την επιμονή του υπαλλήλου και την αναφορά ξεχωριστής τιμής για το δωμάτιο και ξεχωριστής για το πρωινό (τηλεφωνικά και με e-mail). Το σκέφτηκα εκ των [...]

Στα πόσα ‘ντριν’ να σηκώνω το τηλέφωνο;

Photo by KoolShooters from Pexels  |  Διάβασμα 3’   Είναι μια από τις συνηθισμένες ερωτήσεις στα σεμινάρια και στις επιχειρήσεις με τις οποίες συνεργάζομαι... Ουσιαστικά, ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία στην Τηλεφωνική Εξυπηρέτηση Πελατών, παρατηρείται ... πριν την Τηλεφωνική Εξυπηρέτηση Πελατών! Ο χρόνος που χρειάζεται να περιμένει ο πελάτης μέχρι να απαντήσετε (είτε έχει περάσει από αναμονή στο τηλεφωνικό [...]

CSI Pack – Customer Service Inspiration for hotels & restaurants

  1 Ιουνίου. Καλό μήνα! Με το καλό - επιτέλους - ανοίγετε τα ξενοδοχεία και τα εστιατόριά σας! Έχουμε ταλαιπωρηθεί τόσο πολύ από τον κορωνοϊό, το lockdown, τα πρωτόκολλα, την αβεβαιότητα. Και ακόμη τρέχουμε (και θα τρέχουμε) για να προετοιμαστούμε όπως πρέπει. Μέσα σε αυτόν το χαμό, πρέπει να είμαστε έτοιμοι και ευδιάθετοι για να εξυπηρετήσουμε [...]

Go to Top